TAPAS VARIADAS

Hoy hemos hecho en casa a modo de entrante unas tapas muy simples pero no por ello menos sabrosas. Aquí en Cataluña  lo llamamos ¨ fer el vermut 

¨.

Ingredientes:

Un bote de Alcachofas

Una lata de Anchoas

Preparación:

Tan simple como hincar una anchoa en cada alcachofa, lo podemos aliñar con un poco de pimentón dulce y vinagre.

Ingredientes:

Chorizo (cantimpalo , cular)

Pan

Aceite de Oliva

Preparación:

Hacemos unas rodajas de pan y las tostamos, echamos unas gotas de aceite de oliva y ponemos encima el chorizo.

Ingredientes:

Mejillones

Tomate

Pimiento verde

Cebolla tierna ( yo he utilizado el tallo es menos fuerte)

Pepino

Aceite de Oliva

Preparación:

Hacemos los mejillones al vapor, retiramos una valva y lo depositamos en una bandeja  y reservamos.

En un bol partimos el pimiento, la cebolla, el pepino y el tomate en trocitos muy pequeños. Lo aliñamos todo con, sal, aceite y unas gotas de vinagre, removemos y con una cuchara vamos repartiendo el picadillo encima de los mejillones, uno a uno. Recomiendo que esté un rato en la nevera.

Hoy hemos añadido unos pocos berberechos al plato.