AGUACATES RELLENOS

Ingredientes:

4 aguacates

1 lata atún

2 bolsitas surimi

250 grs. gambas hervidas y peladas

1 pte. salsa rosa

Preparación:

Cortamos los aguacates longitudinalmente, sacamos el hueso  (desechándolo) y la pulpa la troceamos en pequeños trozos, cortamos las gambas a trocitos y dejamos 8 gambas sin trocear, abrimos la lata de atún y escurrimos el aceite, todo lo introducimos en un bol menos las gambas enteras removemos  y añadimos la salsa rosa volvemos a remover  y ya podemos ir rellenando los aguacates. Para terminar ponemos encima de cada medio aguacate ya rellenado la gamba entera. 

Servir frío.

.-Esta receta me la ha pasado mi prima Chichi