PATATAS CON LO QUE HAYA

Ingredientes:

1 kg. Patatas

300 grs. Guisantes

250 grs. Bacalao desalado

50 gr. Chorizo

200 grs. champiñones

1 cebolla

2 tomates

1 pimiento verde pequeño

Aceite de oliva

15 o 20 Almendras tostadas

Preparación:

En una cazuela poner el aceite al fuego y echar las patatas troceadas ir removiendo y añadir la cebolla y el pimiento troceados, remover y añadir los champiñones laminados. Cuando hayan pochado un poco añadimos el tomate rallado , dejamos que se fría todo un poco y echamos el chorizo a trozos pequeñitos, removemos y añadimos agua caliente, dejamos que cueza durante unos minutos y añadimos el bacalao a trozos, seguidamente hacemos una picada con las almendras y la echamos al guiso, dejamos que cueza todo hasta que las patatas estén tiernas.

Y la comida ya está para servir, comerla caliente.

Este guiso lo he cocinado con todo lo que he podido encontrar en la nevera al regreso de vacaciones, de ahí su nombre.