LENTEJAS 2

Ingredientes:

½ kgrs. Lentejas

150 grs. Chorizo

1 cebolleta

1 puerro

1 zanahoria

1 hoja de laurel

2 dientes de ajo

2 tomates maduros

1 pastilla de caldo

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

Podemos poner las lentejas en remojo la noche anterior, yo hago lo siguiente, pongo las lentejas sin remojar en la olla con agua fría, una vez que empiece a hervir las retiro y tiro el agua y reservo las lentejas.

En una olla pongo aceite y agrego la cebolleta, la zanahoria, el puerro, los ajos y el chorizo todos estos ingredientes a trozos y cuando estén pochados agrego el tomate rallado , dejo que se fría un poco y añado las lentejas y la hoja de laurel y echo agua fría y dejo que cuezan cuando las lentejas estén tierna echo la patata a trozos y dejo que se cueza, pruebo de sal y ya están listas para servir.