ALMEJAS EN SALSA
>> lunes, 8 de marzo de 2010
Ingredientes :
¡ Kgr. De Almejas
3 Tomates maduros
2 Cebolletas
2 Dientes de Ajo
2 Cayenas
½ vaso de Jerez seco
½ vaso de vino Moriles-Montilla
1 cucharada de pan rallado
Aceite de Oliva
Preparación:
En una cazuela ponemos aceite y agregamos las cebolletas partidas en trozos pequeños y los ajos también troceados en pequeños trozos, lo doramos y agregamos el tomate rallado, dejamos que se fría y añadimos las almejas, que las habremos tenido una media hora en agua y sal, para que si tuviesen arena la hubiesen extraído. Y añadimos seguidamente los vinos y removemos para que se impregnen las almejas, añadimos seguidamente el pan rallado y las cayenas removemos y dejamos que se abran las almejas, removiendo y cuando veamos que ya está la salsa espesita, ya están listas para comer
¡ Kgr. De Almejas
3 Tomates maduros
2 Cebolletas
2 Dientes de Ajo
2 Cayenas
½ vaso de Jerez seco
½ vaso de vino Moriles-Montilla
1 cucharada de pan rallado
Aceite de Oliva
Preparación:
En una cazuela ponemos aceite y agregamos las cebolletas partidas en trozos pequeños y los ajos también troceados en pequeños trozos, lo doramos y agregamos el tomate rallado, dejamos que se fría y añadimos las almejas, que las habremos tenido una media hora en agua y sal, para que si tuviesen arena la hubiesen extraído. Y añadimos seguidamente los vinos y removemos para que se impregnen las almejas, añadimos seguidamente el pan rallado y las cayenas removemos y dejamos que se abran las almejas, removiendo y cuando veamos que ya está la salsa espesita, ya están listas para comer
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5 comentarios:
te dejaba el plato limpico...bueno: con las cascaras,jejeje
Les alemjes tan buenes de todes les maneres!
que buena pinta tienen estes tuyes.
Un beso.
Qué ricas las almejas! Y esa salsa tiene un aspecto delicioso, para dejar las conchas relucientes :)
UN beso
Mi amatxu las hacía casi igual que tu y puedo decir que estan buenísimas. Las tuyas no las he probado pero todo se andará.
Un beso
jaja se me ensalivó la boca ..eso hay que probarlo
Un beso
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