CARDO CON BECHAMEL Y BACALAO

Ingredientes:

Un Cardo

Salsa Bechamel (ver mi receta)

1 puñado de almendras

300 grs bacalao desalado

Queso rallado

Sal

Preparación:

Limpiamos el cardo quitándole las hebras, lo hacemos a trozos y lo hervimos , probamos de sal y reservamos.

Hacemos la salsa bechamel, a la cual añadimos el bacalao desalado y desmenuzado, seguidamente hacemos una picada con las almendras y también la añadimos a la salsa, después pondremos el cardo (escurrido) en una bandeja (para poder hornear), al cual le echaremos por encima la salsa resultante y acto seguido le echamos por encima el queso rallado y lo gratinamos, servir caliente.