POLLO AL HORNO

Ingredientes (para 4 personas):

4 muslos de pollo

3 tomates medianos

1 cebolla grande

½ pimiento rojo

4 dientes de ajo

Tomillo

Romero

Aceite

Sal

Preparación:

Ponemos a precalentar el horno a 180º mientras preparamos esta receta.

En una bandeja del horno ponemos los cuatro muslos de pollo, los tomates partidos a trozos, la cebolla partida a láminas gruesas, el medio pimiento rojo a tiras, el ajo con un corte en medio, el tomillo, romero, sal y aceite al gusto.

Metemos la bandeja en el horno durante 1 hora y ¼. Lo sacamos y ya está listo para servir.

Si no queremos que el pollo salga muy seco metemos un vaso con agua hasta la mitad mientras se cocina.

* Esta receta puede hacerse también con pechugas o con un pollo entero o a cuartos.